Deze Sparkling Rosso combineert een speelse, herbruikbare fles met een fruitige mousserende wijn die net zo origineel is als zijn verpakking. Helder licht robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van rode bes, kers en bosaardbei, aangevuld met een subtiele florale toets van viooltjes. In de mond fris en fruitig, met een zachte mousse en mooi geïntegreerde tannines. De afdronk is verfijnd, licht kruidig en aangenaam sappig.

Vinificatie: deze bijzonder Spumante wordt gemaakt van de PIWI-druif Prior, geteeld in Veneto. Na een korte schilweking van ongeveer 12 uur volgt de vergisting van de basiswijn. De tweede vergisting duurt circa 60 dagen en vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 16 °C, waardoor de wijn zijn frisse karakter en fijne bubbels ontwikkelt. De Demi-Sec stijl zorgt voor een subtiele zachtheid zonder de frisse fruittonen te verliezen.

Spijs & Moment: een verrassende begeleider van licht gekaramelliseerd barbecuevlees, Aziatische gerechten met teriyakisaus en blauwe kazen. Ook heerlijk bij fruittaarten en droge patisserie. Goed gekoeld serveren op 6–8 °C.
Dit wijnhuis is een Italiaans familiebedrijf waarin generaties lang met passie en toewijding wijn wordt gemaakt. Wat ooit begon als een lokaal wijnhuis, groeide uit tot een producent die traditie en innovatie moeiteloos weet te combineren. De familie Pizzolato loopt daarbij voorop in duurzame wijnbouw: al in 1991 schakelden zij volledig over op biologische productie en sinds 2012 zijn alle wijnen volledig vegan. Die keuzes komen niet voort uit een trend, maar uit een diepgewortelde overtuiging dat goede wijn begint bij respect voor de natuur. De wijngaarden liggen in het hart van Veneto, een regio waar zachte heuvels, vruchtbare bodems en een gunstig klimaat samenkomen. Door te werken met het ritme van de natuur krijgen de druiven de tijd om zich rustig en evenwichtig te ontwikkelen. Dit vertaalt zich in wijnen die fris, puur en herkenbaar zijn voor hun herkomst. Wat Pizzolato bijzonder maakt, is de persoonlijke betrokkenheid van de familie in elke stap van het proces. Van wijngaard tot fles draait alles om aandacht, vakmanschap en continu verbeteren. Hun wijnen vertellen niet alleen het verhaal van Veneto, maar ook dat van een familie die met trots bouwt aan de toekomst, zonder de oorsprong uit het oog te verliezen.